Grasa Tóxica

Sinossi di Grasa Tóxica

«Grasa tóxica» è il saggio sulla salute e l'alimentazione di Barry Sears, pubblicato da Books4pocket in brossura tascabile nel 2012, in spagnolo.

Barry Sears sostiene che l'obesità non dipende solo dalle calorie, ma da una predisposizione genetica che, combinata con l'eccesso di carboidrati, gli oli vegetali di bassa qualità e la mancanza di pesce azzurro, fa sì che l'organismo accumuli grasso tossico. Per questo mangiare meno e fare più esercizio non basta: propone un piano di trenta giorni per invertire questo processo e ritrovare il benessere.

Opera originale: «Toxic Fat: When Good Fat Turns Bad» (2008). Traduzione di Alicia Sánchez Millet. Include ricette della Zona per quattro settimane adattate alla gastronomia spagnola.

Per lettori interessati a nutrizione e obesità che vogliano approfondire l'approccio di Barry Sears e il metodo della Zona.