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di Annette Wolter, Elke Alsen · Civilização Editora · tapa dura · 140 pag
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Este libro ofrece las formas más apetitosas y atractivas de cocinar y servir pescados y mariscos. Incluye indicaciones detalladas sobre su compra, limpieza, métodos de preparación y presentación final en el plato, todo acompañado de ilustraciones para facilitar el proceso culinario. Es una guía completa para los amantes de la cocina marina, proporcionando técnicas esenciales para manejar diversos tipos de productos del mar de manera profesional y creativa.
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