Fisch

Sinossi di Fisch

«Fisch» è il ricettario di pesce e frutti di mare di Annette Wolter e Elke Alsen, in copertina rigida (140 pagine, in tedesco).

L'opera riunisce ricette di antipasti e piatti principali a base di pesci d'acqua dolce e salata, oltre a crostacei e molluschi, con proposte che vanno da antipasti eleganti a piatti sostanziosi. Include indicazioni per l'acquisto, la conservazione e la cottura di questi prodotti, e si avvale di abbondanti fotografie a colori.

La copertina mostra la medaglia d'argento dell'Accademia Gastronomica di Germania; l'opera appartiene alla serie Das große GU Bildkochbuch.

Indicato per cuochi di livello iniziale o avanzato che vogliano ampliare le proprie ricette di pesce e frutti di mare con una guida illustrata.