di Bernard Sorbier · Editions Déclics · tapa dura · ISBN 9782847680775
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«Provence gourmande» è un libro di Bernard Sorbier, con fotografie di Vincent Formica, pubblicato da Éditions Déclics con copertina rigida, con 112 pagine in francese.
Presenta la gastronomia provenzale attraverso i suoi prodotti, i suoi ristoranti e i ritratti di importanti chef della regione. Esplora specialità come le fragole di Carpentras, il melone di Cavaillon, i tartufi, l’olio d’oliva, i vini e i formaggi di capra. Include ricette regionali e 130 fotografie.
Pubblicato nel giugno 2005, fa parte della «Collection gourmande».
Per i lettori interessati alla cucina regionale francese, ai prodotti della Provenza e ai viaggi gastronomici.
Tapa dura
