UNKNOWN · tapa blanda · ISBN 9783625000334
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«Sushi» è il ricettario di cucina specializzato in sushi pubblicato da NGV in brossura.
Ricettario dedicato al sushi che raccoglie le ricette più popolari di questo piatto giapponese. Spiega gli ingredienti, gli utensili e le tecniche necessari per preparare pezzi tradizionali e preparazioni più creative, con un approccio pratico e didattico.
Il libro è stato pubblicato nel 2002 e in copertina figura il sottotitolo «Die beliebtesten Rezepte».
Pensato per principianti che vogliono iniziare a preparare il sushi e per cuochi esperti che cercano nuove ricette.
