Les Terrines de Sophie

Sinossi di Les Terrines de Sophie

«Les Terrines de Sophie» è il libro di cucina di Sophie Dudemaine e Bernard Vaxelaire, pubblicato da Minerva in copertina rigida (159 pagine, in francese).

Ricettario con 80 preparazioni di terrine semplici e veloci, a base di carni, pesci, frutti di mare, verdure, formaggi e frutta. Include dalla classica terrina di campagna al foie gras e combinazioni come sardine con tapenade e rosmarino, faraona con cavolo rosso o camembert con mela.

Pubblicato originariamente nel 2004, corrisponde all'edizione «Les As de la simplicité».

Interesserà cuochi casalinghi che vogliono ampliare il proprio repertorio di terrine con ricette di diverso livello, dalle più tradizionali alle più creative.