¿Sabemos realmente qué comemos?

Sinossi di ¿Sabemos realmente qué comemos?

«¿Sabemos realmente qué comemos?» è il saggio sull'alimentazione di Amelia A. Martí del Moral e J. Alfredo Martínez, pubblicato da EUNSA in brossura.

L'opera spiega in cosa consistono gli alimenti transgenici, biologici e funzionali e come si distinguono da quelli convenzionali. Con un approccio divulgativo, esamina le loro proprietà, gli argomenti a favore e contro il loro consumo e i dibattiti scientifici e sociali che li circondano, affinché il lettore possa formarsi un proprio giudizio.

Sulla copertina gli autori figurano come curatori (a cura di) e appare il nome Astrolabio accanto a quello di EUNSA. Data di pubblicazione: 19 settembre 2005.

Per chi è interessato a salute, nutrizione e cultura scientifica e vuole capire il dibattito su alimenti transgenici, biologici e funzionali.