di Francisco Grande Covián · Tapa blanda · ISBN 9788484606123
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«Nutrición y salud» è il saggio divulgativo sulla nutrizione di Francisco Grande Covián e Cidan Madrigal, pubblicato da Temas de Hoy in brossura, in spagnolo.
Il libro mette in guardia dal rischio delle diete alla moda che promettono risultati sorprendenti, come la dieta dissociata, la macrobiotica, quella del dottor Atkins, il vegetarianismo o il digiuno totale, e propone un'alimentazione sana basata su criteri scientifici. Smonta miti e chiarisce concetti con un tono divulgativo.
Fa parte della collana Vivir Mejor (n. 1); è un'edizione aggiornata in collaborazione con la Fundación Grande Covián.
Per lettori interessati a nutrizione e benessere che vogliano confrontare le diete alla moda con criteri scientifici.
