Verrines mousseuses
di Laurence Dalon · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737229633
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Dettagli del prodotto
Autore: Laurence Dalon
ISBN: 9782737229633
Editore: Editions SAEP
Lingua: Francese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 14/10/2008
Pagine: 79 pag
Dimensioni: 24 x 20 x 1.1 cm
Peso: 440 g
Sinossi di Verrines mousseuses
«Verrines mousseuses» è il libro di cucina di Laurence Dalon, pubblicato da Editions SAEP in brossura (79 pagine, in francese).
Ricettario dedicato alle verrine spumose e ariose, con proposte sia dolci che salate. Tra le ricette figurano salmone marinato, verrine di blini, filetto di agnello, foie gras e un frullato di melone al moscato con prosciutto serrano. Spiega l'uso di sifoni, frullatori e miscelatori per ottenere texture leggere e presentazioni appariscenti in bicchieri.
Pubblicato il 14 ottobre 2008 da Editions SAEP; ISBN 9782737229633. Appartiene alla categoria Casa e Cucina.
Rivolto agli appassionati di cucina che vogliono sorprendere con antipasti e dessert leggeri, eleganti e facili da montare in un bicchiere.
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